Родопска вечеря
Публикувано на 24.01.2022 / Сподели Космосът.Планината.
Само 20 души.
Бъди един от тях!
КОСМОС те кани на незабравимо преживяване!
Родопска вечеря в космическа атмосфера!
6 традиционни ястия от Родопите, пречупени през призмата на времето, пространството и въобръжението на нашите шеф-готвачи.
В зала "градина" на Космос.
Започваме в 19:30 часа.
Меню Родопска вечеря:
• Пататник
Крем от жълтък, трюфел, олио от джоджен, катък, кори за баница
• Родопска салата
Смилянски фасул, пъдпъдъчи яйца, чери домати конфи, бейби царевица, пудра от маслини, кисело мляко заквасено с овче сирене, печени чушки
• Смилянски фасул
Яхния от темпе смилянски фасул, петрохан, пържен боб, чери домати, пресни билки, люти чушки, запръжка от пушен червен пипер
• Синдермьо
Опушено царевично брашно, смилянско сирене, кралска печурка, чили на конци, препържено масло с домашно бредсо
• Свинско бон филе
Зряло свинско бон филе с коджи, родопски кус-кус с манатарки, свинско жу с киселици, свински пуканки
• Смидарь
Орехи, стафиди в коняк, карамел, сладолед от коджи орехи, планински цветя
Цена на родопско меню + перинг - 155,55 лв.