традиционна космическа кухня
en

Нова Година в Космос

Публикувано на 13.01.2020 /

В чест на завършването на пълната обиколка около Слънцето, на 31 Декември ви каним на ярка Нова Година, която ще ни потопи в магията на Плеядите. Красивият куп от сини звезди ще ни бъде пътеводна светлина за вечерта, в която ще поемем курс, воден от традиционна космическа кухня . Ще достигнем неизследвани вкусови територии със 7-степенно меню, деликатно допълнено от космически коктейли и напитки.
По време на пътешествието ще превключим на режим забавление, благодарение на творческия директор на Космос - Александър Цеков, който ще ни направи свидетели на Голям взрив от положителни емоции. Нека заедно навлезем в орбитата на 2020 и да поемем курс към следващата обиколка около Слънцето!

За да запазите своето място на борда онлайн или на +359888200700.

 

МЕНЮ / 266.66 лв.

  1. ALCYON
    Домашна сланина със зимен трюфел и хайвер
     
  2. ATLAS
    Октопод с лятно-есенни туршии, винегрет от ферментирали люти чушки, водорасли и синап
    + Коктейл "Колеано"
    Текила, вермут, цвекло
     
  3. TAYGETA
    Калкан с Черноморски стриди, beurre blanc с бели аспержи и шампанско
    + EAGER TOP BLEND, 2015
     
  4. PLEIONE 
    Лиофилизиран лунен боб с пасищно прасе и български гигантски праз
    + HOUSE WINE MAVRUD, Cosmos, 2018
     
  5. MEROPE
    Еленско бон филе с трахана, Брежански кестен, трюфел и зряло овче сирене от Родопския Балкан
    + HOUSE WINE MELNIK, Cosmos, 2018
     
  6. ELECTRA
    Космически ошав със сорбе от къпина и хвойна / почистващ десерт/
     
  7. MAIA
    Черна ябълка с карамелизиран бял шоколад, злато и кафе
    + Коктейл "Астеропа"
    Уиски, Calvados, cold brew, злато


ВЕГЕТАРИАНСКО МЕНЮ / 244.44 лв.

  1. ALCYON
    Целина със зимен трюфел, жълтък и кервиз
     
  2. ATLAS
    Цвекло на жар с лятно-есенни туршии, винегрет от ферментирало резене и анасон
    + Коктейл "Колеано"
    Текила, вермут, цвекло
     
  3. TAYGETA
    Терин от гъби с бели аспержи, лешници и пенливо вино
    + GAMZA, Bononia Estate 2018
     
  4. PLEIONE
    Лиофилизиран лунен боб с овче сирене и български гигантски праз
    + HOUSE WINE MAVRUD, Cosmos, 2018
     
  5. MEROPE
    Трахана с Брежански кестени, трюфел и зряло бито сирене от Родопския Балкан
    + HOUSE WINE MELNIK, Cosmos, 2018
     
  6. ELECTRA
    Космически ошав със сорбе от къпина и хвойна / почистващ десерт/
     
  7. MAIA
    Черна ябълка с карамелизиран бял шоколад, злато и кафе
    + Коктейл "Астеропа"
    Уиски, Calvados, cold brew, злато